Skip to content

Акт экспертизы мясо

Скачать акт экспертизы мясо fb2

Постановление Акт сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от N мясо "Об утверждении Ветеринарно-санитарных правил осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов и признании утратившими экспертизу Ветеринарных мясо указаний". ФАЙЛЫ Скачать пустой бланк акта экспертизы s-dvorik.ruСкачать образец акта экспертизы s-dvorik.ru Что такое экспертиза.

Об изъятии продуктов для обезвреживания акт браковки составляют акт в трех экземплярах. Мясо-молочная и пищевая контрольные станции осуществляют экспертизу на рынках продуктов животноводства и растениеводства. "Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов" (утв.

В таких случаях составляется акт выявленных при ветеринарно-санитарном осмотре (экспертизе) несоответствий. Не допускаются к реализации на рынках мясо и субпродукты, имеющие выраженные органолептические показатели, отличающиеся от принятого стандарта, запаха, вкуса или цвета. Например, запах выделений половых желез (мясо хряка), рыбный запах и вкус (после употребления животными рыбопродуктов), лекарственных препаратов и т.п., а. 7. ветеринарно-санитарная экспертиза и ветеринарный контроль мяса и мясопродуктов на холодильниках | Поступающие на холодильники с других предприятий.  7.

ветеринарно-санитарная экспертиза и ветеринарный контроль мяса и мясопродуктов на холодильниках. Весь документ. 7. ветеринарно-санитарная экспертиза и ветеринарный контроль мяса и мясопродуктов на холодильниках. Экспертизу этих продуктов проводят работники мясо-молочных и пищевых контрольных станций (лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы).

Проведенное исследование (органолептическое, бактериоскопическое или биохимическое) однородного продукта, принадлежащего одному владельцу, независимо от его массы или объема и зарегистрированное в журнале выполняемой работы, считается за единицу экспертизы. «Экспертизой установлено» (констатирующая часть акта) зафиксировано в Приложении, которое является неотъемлемой частью акта, на_листах.

Заключение эксперта  Загар мяса— безмикробная порча мяса, возникающая при неправильном охлаждении парной туши под влиянием тканевых ферментов. Характеризуется сильнокислым запахом, размягченной консистенцией и изменением цвета. Мясо, мясопродукты и готовые мясные изделия, прошедшие ветсанэкспертизу на предприятиях мясной промышленности и имеющие знаки (клеймо) ветеринарного осмотра этих предприятий, поступающие для продажи в государственную торговую сеть на рынках, контролю и трихинеллоскопии в лабораториях ветсанэкспертизы не подлежат.  7.

Ветеринарно-санитарная экспертиза и ветеринарный контроль мяса и мясопродуктов на холодильниках →. Данная работа посвящена таможенной экспертизе мяса и мясной продукции. Актуальность этой темы обусловлена тем, что мясо и мясные продукты являются основными компонентами нашего рациона питания.  1.

Решение о назначении таможенной экспертизы. 2. Акт отбора проб и образцов. 3. Копия ТД, документы и иные материалы, содержащие информацию, относящиеся к предмету экспертизы, необходимые для разъяснения возникающих вопросов.

Оформление результатов экспертизы. Мясо. Результаты лабораторных исследований, данные предшествующего осмотра партии оформляются в виде акта гигиенической экспертизы, который заканчивается гигиеническим заключением о качестве продукта и возможности употребления его в пищу.

Заключение составляет санитарный врач по гигиене питания, а при его отсутствии — главный врач СЭС или врач ведомственной санитарной службы. Глава: Экспертиза мяса. ВУЗ: РТА.  Экспертизу качества мяса проводят по морфологическим, химическим, физико-химическим и органолептическим показателям, а также по сочности и накоплению жира.

К морфологическим показателям относятся: соотношение мышц, жира, соединительной ткани, костей.

fb2, doc, PDF, txt